Gastronomická prohlídka pro malé skupiny: Mexico City, Roma Norte

Projezte se čtvrtí Roma Norte během skupinové gastronomické prohlídky s místním průvodcem a více než 13 ochutnávkami.

První kroky

Seznamte se se svým odborným místním průvodcem na určeném výchozím místě v Roma Norte a připojte se k prohlídce v malé skupině čítající maximálně 10 hostů. Po krátkém úvodu a přehledu vybrané trasy neturistickou čtvrtí Roma Norte se vydáte pěšky směrem k první degustační zastávce. Mějte své údaje o rezervaci připravené pro rychlou kontrolu, než procházka začne.

Co můžete očekávat

Gastronomická a kulturní procházka čtvrtí Roma Norte

Tato procházka s průvodcem po čtvrti Roma Norte zahrnuje šest pečlivě vybraných zastávek, které představují místní gastronomii, nápoje a architekturu. Cestou vás váš hostitel seznámí s lidmi, příběhy a ulicemi, které utvářejí tuto část Mexico City, a propojí je s každou ochutnávkou.

Funkce

• Začněte 13+ ochutnávkami jídla a pití rozprostřenými do 6 pečlivě vybraných zastávek, které postupují od slaných pokrmů ke sladkým, abyste si mohli tempo svého apetitu během prohlídky sami regulovat.
• Seznamte se s lidmi, kteří stojí za skrytou kulinářskou scénou čtvrti Roma Norte, včetně hostitelů, jako jsou Diana, Pola a Edgar, a poslechněte si, jak jejich zázemí a nápady formují každou zastávku.
• Ochutnejte huitlacoche, kterému se často říká „černé zlato“ kukuřičných hub, podávané na čerstvých memelas v kombinaci s tejate, staletí starým kakaovým nápojem, který propojuje současné pouliční jídlo s hlubokými regionálními tradicemi.
• Ochutnejte tamales ve stylu Huasteca a čerstvou tostadu z huachinanga neboli chňapala červeného, abyste mohli porovnat různé regionální přípravy masa a mořských plodů během jediné procházky.
• Spárujte huaxmole a tetelu s koktejlem z mezcalu a vyzkoušejte, jak bohaté omáčky mole a kapsičky z masa plněné náplní vyvažují pečlivě zvolený nápoj na bázi agáve.
• Objevte veganské taco na růžové tortille, které ukazuje, jak rostlinná kuchyně zapadá do vyvíjející se gastronomické kultury Mexico City, aniž by přitom ztratila své kořeny.
• Zakončete prohlídku ochutnávkou výběrové kávy zaměřenou na její původ, pražení a přípravu, a završte tak trasu poslední kofeinovou zastávkou.
• Projděte se po pečlivě vybrané trase neturistickou čtvrtí Roma Norte, která propojuje skrytá místa, nikoliv turistické pasti, a byla zvolena tak, aby odrážela současnou gastronomickou scénu této čtvrti.
• Komentovaný výklad je k dispozici v angličtině a španělštině, v závislosti na vámi vybrané možnosti, takže můžete sledovat informace o historii čtvrti v jazyce, který preferujete.
• Váš odborný místní hostitel se s vámi podělí o zajímavosti z historie čtvrti a propojí každou ochutnávku s uměním, gastronomií a urbanistickými změnami čtvrti Roma Norte.
• Cestujte v malé skupině čítající maximálně 10 hostů, což zajišťuje konverzační charakter každé zastávky a usnadňuje kladení dotazů ohledně toho, co právě ochutnáváte.
• Vegetariánské a veganské možnosti jsou k dispozici na vybraných zastávkách a běžné varianty vhodné pro alergiky jsou součástí plánu degustace, aby se mohl plnohodnotně zapojit větší počet hostů.
• Během trasy ochutnáte více než 13 jídel a nápojů, přičemž k dispozici jsou vegetariánské, veganské a alergenům přizpůsobené varianty, takže si nemusíte objednávat nic navíc, pokud si tedy nepřejete další nápoje.
• Během cesty mezi zastávkami se projděte kolem secesních sídel a uměleckých ateliérů, zatímco vám váš hostitel pomůže pochopit, jak tato architektura a kreativní scéna ovlivnily gastronomickou kulturu čtvrti Roma Norte.
• Doprava na místo setkání a zpět není zahrnuta v ceně, takže si můžete svobodně zvolit způsob, jakým se na místo dostanete a jak z něj odjedete.
• Další nápoje nad rámec zahrnutých ochutnávek nejsou součástí prohlídky, takže je jen na vás, zda si zakoupíte další nápoje, pokud vás něco zaujme.