Gurmánský zážitek „Vertigo Rooftop“ v hotelu Banyan Tree

Dopřejte si výjimečný kulinářský zážitek v 61. patře nad Bangkokem v nově zrekonstruované střešní restauraci Vertigo. Restaurace Vertigo, která se nachází na střeše ikonického Banyan Tree Bangkok, nabízí jedinečný zážitek z večeře pod širým nebem na střeše – nejlepší v celé Asii – doplněný 360stupňovým panoramatickým výhledem na panorama města, park Lumpini a řeku Chao Phraya.

Hlavní body

• Nezapomenutelná večeře vysoko nad městem: Pochutnejte si na večeři v 61. patře v první asijské střešní grilovací restauraci, která je zcela pod širým nebem.
• 360° panoramatické výhledy na panorama města: Vychutnejte si výhledy na panorama Bangkoku a řeku Chao Phraya při západu slunce nebo v noci.
• Nové menu z oblasti Tichomoří: Vyberte si mezi pečlivě sestaveným čtyřchodovým menu nebo pětichodovým degustačním menu.
• Obnovená atmosféra: Objevte nový design a vylepšenou atmosféru vlajkového hotelu řetězce Banyan Tree.
• Zaručená rezervace stolu: Vyhněte se frontám a zajistěte si stůl v jednom z nejvyhledávanějších střešních podniků v Bangkoku.

Možnosti nabídky

• Čtyřchodové menu „Pacific Rim“: Vyvážená série chodů, která zahrnuje naše charakteristické předkrmy, polévku, hlavní chod na výběr z nabídky prémiových pokrmů (mořské plody nebo importovaný steak) a lahodný dezert.
• 5chodové degustační menu z oblasti Pacifiku: Nezapomenutelný zážitek z gurmánské večeře, který rozšiřuje naši charakteristickou nabídku o další chod připravený šéfkuchařem a rafinované kombinace nápojů. (Na základě předchozí žádosti jsou k dispozici vegetariánské pokrmy a úpravy jídelního lístku podle stravovacích potřeb).

Čtyřchodové menu „Vertigo“ z oblasti Tichomoří (ukázka)

Předkrm:

• Salát s křupavou kachnou – Jemné kachní maso roztrhané na vlákna s čerstvou zeleninou, mikrobylinkami a citrusovo-sezamovým dresinkem.

Polévka:

• Karibská polévka z mořských plodů – Sytá, kořeněná polévka z mořských plodů s příchutí ostrovních bylinek a nádechem kokosového krému.

Hlavní chod (vyberte si jeden):

• Hovězí svíčková z prvotřídního angusového hovězího – Ugrilovaná podle přání a podávaná s pečenou sezónní zeleninou, bramborovým pyré a omáčkou s lanýži.
• Grilovaná ryba „Snow Fish“ (chilský mořský okoun) – opečená na pánvi s omáčkou ze sójové glazury Pacific Rim, chřestem a redukcí s příchutí zázvoru.

Dezert:

• Piña Colada Sphere / Dezert – Kokosová pěna, kompot z pečeného ananasu, rumová redukce a křupavá tuile.

Poznámka: Nabídka jídel se mění v závislosti na sezóně a dostupnosti surovin. Vegetariánské a speciální dietní varianty (bez lepku/bez ořechů) jsou k dispozici po předchozím oznámení při rezervaci.

V moderním, nově zrekonstruovaném prostředí a s aktualizovaným kulinářským konceptem z oblasti Tichomoří si hosté mohou vychutnat vícechodová menu, která kombinují výrazné panasiatické chutě s čerstvými mořskými plody, prvotřídními steaky, a západními grilovacími technikami – a to vše při večeři pod hvězdami.